ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ด้วยน้ำสะอาดและเกลือ และพักเนื้อหมูให้สะเด็ดน้ำ

นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นเส้นยาว ขนาดตามชอบ

นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ตามสูตรที่ลงไว้จะหวานนำนิดหน่อยนะคะ หากใครชอบเค็มนำ ให้ลดน้ำตาลปี๊ปลงได้ค่ะ

นำส่วนผสมที่ผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่หมูที่หั่นไว้ แล้วคลุกให้เข้ากัน

นำหมูที่หมักเรียบร้อยแช่ตู้เย็น อย่างน้อย 3 ชั่วโมง (เราหมักทิ้งไว้1คืนเลยจ้า)

ขั้นตอนทอดหมู ไม่ยาก เทน้ำมันใส่หม้อ(เราใช้น้ำมันรำข้าว) ปริมาณน้ำมันให้ท่วมเนื้อหมู รอให้น้ำมันเริ่มเดือด จากนั้นลดไฟกลางไปค่อนข้างอ่อน ตักหมูลงหม้อและคอยคนอยู่เรื่อยๆนะคะ ส่วนผสมมีน้ำตาบปี๊ป ระวังไหม้ค่ะ

ทอดใช้ไฟกลาง และคนไปเรื่อยๆจนกว่าเนื้อหมูจะสีเข้มขึ้นค่ะ เนื้อหมูนุ่ม รสชาติเข้มข้น ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินมากค่ะ 😊