หั่นขึ้นฉ่าย ต้นหอม ขิง และกระเทียม เตรียมไว้

ผสม น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา เหล้าจีน น้ำตาล และน้ำเข้าด้วยกัน

นำกุ้งมาล้างให้สะอาดแล้วนำมาแช่น้ำที่ผสมไว้

นำหมูสามชั้นสไลซ์ลงคั่วในกระทะไม่ต้องใส่น้ำมันเมื่อเริ่มมีน้ำมันใส่กระเทียม ขิง รากผักชีผัดให้หอม

ใส่น้ำที่ผสมไว้หากใช้กุ้งแม่น้ำใส่ลงตอนนี้ทันทีหากใช้กุ้งตัวเล็กใส่พร้อมวุ้นเส้น

ตั้งให้น้ำเดือดแล้วใส่วุ้นเส้นลงไป ไม่ต้องตกใจน้ำเยอะ รอสักพักคอยคนวุ้นเส้นจนน้ำถูกดูดไปหมด

ใสขึ้นฉ่าย ต้นหอมและพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน เสร็จ