ปลากะพงนึ่งมะนาว
รสชาติจัดจ้าน น้ำราดคลุกข้าวยังอร่อยเลยค่ะ ลองมาทำตามกันดูนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาใส่ถาดตั้งนึ่ง ใช้ซีอิ๊วทาให้ทั่วตัวปลา ชุ่มๆเลยค่ะ เนื้อปลาจะหอม และมีรสชาติยิ่งขึ้น เวลาของการนึ่งปลาจะอยู่ที่ 25-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดตัว เสร็จแล้ว เบาไฟอ่อนๆ รอราดน้ำปรุงค่ะ
- 2
ขั้นตอนทำน้ำปรุง ทริคหลักๆเลยคือ มะนาว = ซีอิ๊ว หมายความว่า ถ้ามะนาว 5 ลูกบีบน้ำได้สัก 10 ช้อนโต๊ะ ก็จะใช้ซีอิ๊ว 10 ช้อนโต๊ะเช่นกัน สูตรนี้จริงๆ สามารถใช้กับส้มตำได้ด้วยนะคะ เติมด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- 3
เตรียมกระเทียมและพริกให้พร้อม จากนั้นผสมลงไปในน้ำปรุงที่เตรียมไว้เลยค่ะ คนให้เข้ากันแล้วชิมดู ตามใจชอบค่ะ
- 4
ต้นหอมผักชีหั่นให้สวยงาม จริงๆสามารถใช้ขึ้นฉ่ายได้เช่นกันค่ะ ราดน้ำปรุงลงไปที่ปลา (เตาไฟยังคงเปิดอยู่นะคะ) โรยด้วยต้นหอมผักชี ปิดฝาแปปนึงให้ผักอ่อนตัวหน่อยค่ะ พร้อมเสิร์ฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12575258
ความคิดเห็น