Balado Paruh Telur Puyuh Nagih

Name: Balado Paruh Telur Puyuh Nagih
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paru sapi (iris tipis); Telur puyuh (jumlah sesuai selera); 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 1 sdt garam; 2 sdm minyak sayur; 8 siung bawang merah; 8 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah (pedas sesuai selera); 2 sdm minyak sayur; 1/4 bawang bombay cincang halus; 3 lbr daun jeruk iris halus; Gula/garam/kaldu bubuk/kaldu jamur (finishing)

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

Jakarta Selatan

Udah seminggu kepingin makan paruh, pas banget belanja ke supermarket nemu paru, langsung beli deh buat eksekusi (pas psbb lengkap pake masker ya belanja nya dan perhatikan himbauan untuk physical distancing)

Lebih banyak

Balado Paruh Telur Puyuh Nagih

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 grparu sapi (iris tipis)
Telur puyuh (jumlah sesuai selera)
Bumbu ungkep (halus)
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
1 ruaslaos
1 sdtgaram
2 sdmminyak sayur
Bumbu balado (blander)
8 siungbawang merah
8 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah (pedas sesuai selera)
2 sdmminyak sayur
iris Bumbu
1/4bawang bombay cincang halus
3 lbrdaun jeruk iris halus
Gula/garam/kaldu bubuk/kaldu jamur (finishing)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep paruh yg sudah di iris tipis dengan bumbu yg sudah di haluskan hingga air menyusut dan meresap, setelahnya di goreng agak kering, lalu tiriskan
2

Tumis bumbu balado blander hingga harum, sambil koreksi rasa dengan gula/garam/kaldu bubuk, terakhir masukan bawang bombay dan daun jeruk cincang, tumis hingga layu
3

Terakhir masukan paru yg sudah di goreng dan telur puyuh, aduk hingga merata, selanjutnya sajikan dengan nasi panas, pasti nambah deh...