นำไข่เป็ดมาต้ม 10 นาที และปอกเปลือก แล้วนำซ้อมส้อมมาจิ้มให้ทั่วๆไข่

นำหอมแดง 10 หอมมาปอก นำไปล้างและหั่นฝอย

นำน้ำมันตั้งกระทะให้เดือด และน้ำหอมแดงไปเจียวให้เหลืองหอม นำไข่เป็ดมาทอดให้เหลืองกรอบ และพักให้สะเด็ดน้ำมัน

นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมะขาม 50 มิลลิลิตร เกลือปลายช้อนชา และน้ำตาลครึ่งทัพพี (หรือปรุงรสตามใจชอบ) รสที่ได้จะเปรี้ยวอมหวาน

พอได้ทีนำไข่ที่ทอดลงไปคลุก จากนั้นตักใส่ถ้วยแล้วโรยโดยหอมเจียวก็เสร็จพอรับประทานแล้วค่ะ