Tangtai

อกไก่ (ไก่บ้านจะอร่อยกว่านะคะ หรือแล้วสะดวกเลยค่ะ) • น้ำเปล่า • ตะไคร้ • ข่า • ใบมะกรูด • รากผักชี • ผงปรุงรส • เกลือ • น้ำปลา • น้ำมะนาว • ข้าวคั่ว • พริกป่น •

มะขามดิบ (ประมาณเอานะคะ) • เกลือ • น้ำตาล • น้ำปูนใส • น้ำเปล่า

ปลาหมึก • พริกสด • กระเทียม • น้ำปลา • เกลือ • น้ำตาลปี๊บ • มะนาว • ผักชี • น้ำเปล่า

มันเหลือง • มะพร้าวอ่อน • มะพร้าวแก่ • น้ำตาลปี๊บ • เกลือ • น้ำตาลทราย

ไข่ไก่ • น้ำตาลทรายขาว • เกลือเล็กน้อย (ใส่ไม่ใส่แล้วแต่คนชอบนะคะ) • ผงกาแฟ • แป้งบราวนี้ • โอรีโอ้ • อัลมอลล์ • เนยเค็ม ที่ละลายแล้ว • ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว (ตามใจชอบ)

ปลานิล • เกลือ • ใบมะกรูด • ตะไคร้ • ข่า • กระเทียม • หอมแดง • พริกขี้หนูสวน • มะขามเปียก • มะเขือเทศ • น้ำเปล่าสำหรับต้ม • น้ำปลา •

ปลาหมึก (แล้วแต่ชอบเลยนะคะ) • เกลือ • มะนาว • พริก 20 เมล็ด • กระเทียม • น้ำตาล • น้ำปลา

อกไก่ • หอมหัวใหญ่ • เกลือ • ซอทหอย • น้ำตาลทราย • ซอสภูเขาทอง • น้ำมัน • น้ำเปล่า • กระเทียม

ปลานิล • น้ำมันสำหรับทอด • น้ำตาล • เกลือ • น้ำมันสำหรับทำน้ำราด • แป้ง • พริก 10-15 เมล็ด • กระเทียม • น้ำมะขามเปียก • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ • เกลือ •

หมูสับ • มะเขือเปราะ • กระเทียม • พริก • พริกแกงแดง • น้ำตาล • เกลือ • น้ำเปล่า

น้ำกะทิ • เกลือ • น้ำตาล • พริกแกงแดง • น้ำเปล่า • หมูสับ • ไข่ไก่

หมู • ขิง • ข้าวสวย • เกลือ • คนอร์ก้อน • น้ำ • ไข่ไก่ • น้ำตาล • ซอทภูเขาทอง

ไข่เป็ด (ไข่ไก่ก็ได้นะคะ แล้วแต่ความชอบเลย) • น้ำมะขาม • เกลือ • น้ำตาล • หอมแดง

ปีกไก่ติดสะโพก • ฟักเขียว • ตะไคร้ • หอมแดง • พริกขี้หนู • น้ำตาลทราย • เกลือ • น้ำปลา • น้ำเปล่า • อาจใส่คนอร์ได้นะคะ

ปลาสลิด • ช้าวสวย 1 ถ้วยขนาดกลาง • แครอท 1 หัว (อาจเพิ่มผักชนิดอื่นได้ด้วยนะคะ) • ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ • ลูกชิ้นตามใจชอบ 100 กรัม (อาจใส่ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) • กระเทียม • เกลือ • น้ำตาล • ซอสหอยนางรม • ซอสภูเขาทอง • น้ำมะนาว • น้ำมันหมู

สามชั้น • คะน้า • กระเทียม • พริก • น้ำตาล • เกลือ • ซอสหอยนางรม • ซอสภูเขาทอง

หน่อไม้ • เห็ดตามใจชอบ • ฟักทอง • พริก • บวมอ่อน • น้ำย่านาง • น้ำเปล่า • น้ำข้าว • เกลือ • น้ำปลาร้าต้ม • น้ำตาล • ผักคราดหัวแหวน •

สามชั้น (อันนี้เราใช้แทนหน้ากากหมูนะคะ) • กระเทียม • หอมแดง • ใบมะกรูด • พริกชี้ฟ้า • เกลือ • น้ำตาล • น้ำมัน

น่องไก่ • ข่าอ่อน • ตะไคร้ • หอมแดง • ใบมะกรูด • น้ำเปล่า • เกลือ • มะเขือเทศ (ใช้แทนน้ำมะขามหรือใบมะขามเพิ่มความเปรียว) • พริกขี้หนูสวน • น้ำปลา • น้ำตาล • (ปรุงรสตามใจชอบเลยหรืออาจเพิ่มซุปก้อนก็ได้ค่ะ)

เนื้อหมู • กระเทียม • พริกขี้หนู • ใบกะเพรา • น้ำตาล • ซอสปรุงรส • ซอสหอยนางรม • ผงปรุงรส • น้ำมัน • น้ำเปล่า