Soto tangkar saikoro beef

Name: Soto tangkar saikoro beef
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr daging saikoro; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1 sdt bubuk kunyit; 5 bh siung bawang putih; 5 bh siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 btg serai; 2 bh daun salam; 3 bh kemiri; 1/2 bh paprika merah/ bisa cabe merah besar; 1 sdt bubuk ketumbar; 1 sdt bubuk pala/biji pala; 350 ml air; 1 sdm bubuk kaldu; 1 sdt garam; 1 sdt lada; 5 sdm santan; 1 bh tomat dipotong kecil; 1 bh kentang dipotong (u/goreng); 1 btg daun bawang; 1 sdm bawang goreng; 5-10 bh emping

@Stepiez @stepiez

jakarta

Punya daging saikoro terus lagi mau soto awalnya mikir cocok ga ya ternyata enak juga saikoro beef dijadiin daging soto, menu ini cocok buat buka puasa terus rasanya enak banget

Lebih banyak

Soto tangkar saikoro beef

@Stepiez @stepiez

jakarta

Punya daging saikoro terus lagi mau soto awalnya mikir cocok ga ya ternyata enak juga saikoro beef dijadiin daging soto, menu ini cocok buat buka puasa terus rasanya enak banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

Daging
150 grdaging saikoro
1 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada putih bubuk
Kuah soto
1 sdtbubuk kunyit
5 bhsiung bawang putih
5 bhsiung bawang merah
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 btgserai
2 bhdaun salam
3 bhkemiri
1/2 bhpaprika merah/ bisa cabe merah besar
1 sdtbubuk ketumbar
1 sdtbubuk pala/biji pala
350 mlair
1 sdmbubuk kaldu
1 sdtgaram
1 sdtlada
5 sdmsantan
Topping
1 bhtomat dipotong kecil
1 bhkentang dipotong (u/goreng)
1 btgdaun bawang
1 sdmbawang goreng
5-10 bhemping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging saikoro dimarinasi terlebih dahulu dengan kecap manis, garam dan lada lalu di aduk kemudian di masukkan kulkas 30menit-1jam agar bumbu meresap
2

Siapkan semua bahan kuah soto (bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, bubuk kunyit, ketumbar, bubuk pala, dan kemiri) untuk di haluskan dengan chopper/ bisa di cincang masing2. untuk serai dan daun dimasukkan saat di panci
3

Cincang atau chopper sampai seperti digambar
4

Lalu siapkan panci kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak kemudian masukkan air putih 350 ml dan masukkan serai dan daun salam serta bubuk kaldu, garam dan lada.Aduk merata lalu koreksi rasa. Kecilkan api tambahkan santan dan langsung diaduk secara merata
5

Untuk daging saikoro, bisa ditumis dengan 1sdm minyak kemudian tiriskan. Untuk kentang bisa langsung di goreng setelah di rendam air lama (hati2 muncrat), untuk tomat bisa di potong kecil2
6

Kemudian soto tangkar saikoro siap dihidangkan tambahkan bawang goreng dan daun bawang agar lebih wangi lagi