Buat air kaldu dengan merebus daging, rebus sampai daging empuk, angkat potong2 daging dan sisihkan air kaldu menjadi 500ml.

Setelah itu goreng sebentar daging. Kemudian dilanjutkan menggoreng kentang (supaya tidak hancur saat dimasak), dan terakhir goreng telor yang telah di rebus. Setelah itu sisihkan semuanya.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan (saya pake ulekan ya biar kasar). Setelah harum masukkan daun salam dan serai, aduk lagi sampai harum dan sambal matang. Masukkan daging dan cabe potong, aduk lagi dan masukkan air kaldu dan santan kental. Beri gula jawa, garam, kaldu jamur. Aduk merata dan cicip ya moms (selera nih). Menjelang mendidih, masukkan kentang dan telor. Masak sampai kuah menyusut. Kalo aku sblm diangkat aku kasih cabe rawit. Setelah itu angkat dan sajikan.