วิธีเตรียมเส้น และ ผักต่างๆ
วิธีเตรียมหมู!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่หมูลวกพอสุก ตักขึ้น พักไว้

วิธีเตรียมผักลวก!...นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่ผักลวกพอนิ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเย็น พักไว้

ปรุงรส!.. ใส่น้ำตาล ใส่น้ำปลา ใส่มะนาว ใส่มะนาว ใส่พริกขี้หนูสดปิดไฟ

วิธีเตรียมน้ำต้มยำ !..นำหม้อตั้งไฟ ปานกลาง ใส่น้ำลวกหมูน้ำใส่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด รอให้เดือด มีกลิ่นหอม. ยกขึ้นกรองเอาแต่น้ำ

จัดเสิร์ฟ!.. นำผัก เส้นมาม่า ลวก ใส่ถ้วย ใส่หมูสับ หมูชิ้น ใส่ไข่ดาว โรยหน้าด้วย ต้นหอม