Tongkol Balado (Tobal)
Tobal ini dibuat saat sang empunya sedang kangen salah satu masakan rumah favoritnya.
Tongkol Balado (Tobal)
Tobal ini dibuat saat sang empunya sedang kangen salah satu masakan rumah favoritnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ikan, potong menjadi 2 bagian, dan balurkan dengan remasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat.
- 2
Haluskan ketumbar, kemiri, bawang, cabai, laos, kunyit, tomat, dan sedikit garam, lalu potong-potong serai.
- 3
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan air.
- 4
Masukkan potongan ikan yang sudah direndam perasan jeruk nipis, daun salam, daun jeruk, dan potongan serai. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya.
- 5
Aduk pelan-pelan hingga rata, kemudian tunggu hingga matang (jangan lupa sesekali ikannya dibalik agar bumbu meresap dengan rata). Jika sudah matang, tiriskan dan taburi dengan potongan daun bawang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar