แกงฟักหรือทางเหนือจะเรียกแกงฟักหม่น ส่วนใหญ่จะใช้ฟักแก่มาทำ ผิวติดเปลือกจะกรอบๆทานแล้วฟินมาก รสชาติเผ็ดร้อน

อยากกินแกงฟักล้วนๆ ข้นๆ เลยต้องทำเอง😅

สูตรนี้เป็นสูตรเฉพาะตัวนะคะ สำหรับคนชอบกินรสจัดนิดๆถึงมาก แซ่บๆค่ะเข้าถึงรสชาติ

ต้มให้ฟักฉ่ำน้ำแกง ทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยก็อร่อยมากค่ะ

#เมนูประจำบ้าน เครื่องแกงทำเอง หอมกลิ่นเครื่องแกง เพิ่มความนัวโดยปลาร้า

ดัดแปลงจากแกงผักปลัง ได้รสชาติเปรี้ยวจากแหนม และรสชาติกลมกล่อมจากปลาร้าค่ะ

รสขาติจะออกเค็มๆ เผ็ดๆ ร้อนๆ

ทำกินเอง(ที่บ้านทำกินบ่อยๆ)

อาหารอีสานขึ้นชื่อในเรื่องของความเข้มข้น วัตถุดิบน้อย ไม่ยุ่งยาก แต่รสชาดออกมาดี ถูกใจคนไทยทั่วไป วันนี้จะนำเสนอแกงฟัก เป็นแกงพื้นบ้าน คนข้างตัวผมสอนให้ทำ ตอนนี้ทำเป็นและเป็นที่ยอมรับของคนพื้นบ้านแล้ว ก็สอบผ่านครับ ขอออกตัวว่า ปกติแล้วเป็นคนไม่ทานปลาร้า แต่แกงนี้ ใส่ปลาร้าเพื่อเป็นเครื่องแกงเล็กน้อย กลิ่นไม่ออกมาให้รบกวนจมูกครับ

ทางภาคเหนือ เรียกว่าแก๋งหม่าฟักหม่นใส่ไก่เมืองจ้าว รสชาติเผ็ดร้อนอร่อยกลมกล่อม หอมสมุนไพรอ่อนๆ ซดจนน้ำไม่เหลือ😅