เอาหมูไปทอดด้วยน้ำมันคาโนลา เช็ดหมูให้แห้งก่อนนะ น้ำมันกลางๆ แต่ร้อนจัด

ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย

คั่วโป๊ยกกั๊ก กระเทียม จนหอม แล้วเอาขึ้นลงหม้อ

น้ำตาลปี๊บไปผัดจนละลาย ลงหม้อ

ปรุงรสซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว