หั่นถั่วแขกเป็นท่อนๆ ต้องดึงเส้นด้านข้างออกด้วยนะคะ จะทำให้เคี่ยวแล้วไม่เป็นซังเหนียวๆ (ตัวเองลืมเลยเหนียวนิดหน่อยค่ะ 😁)

ตั้งน้ำมัน ไฟกลางค่อนแรง ใส่กระเทียมสับหยาบลงไปผัดให้เหลืองหอม

จากนั้นใส่ถั่วแขกที่หั่นไว้ ผัดให้ทั่ว เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยให้ถั่วนิ่มขึ้น

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดจนถั่วสุก เปลี่ยนเป็นสีเขียวเท่าๆกัน ตักเสิร์ฟได้เลย