Lavare la melanzana e tagliarla a fettine di 1 cm circa nel lato più lungo senza togliere il picciolo

Tagliare a fette anche il pomodoro e la mozzarella ed inserire una fetta di ognuno dentro le fettine di melanzana

Mettere in forno con un filo d’olio, sale e pepe e sopra delle foglioline di basilico 🌿 a 180 gradi per 20 minuti. Servire calda e filante