จากนั้น นำไปทาบนตัวไก่บ้านไห้ทั่ว แล้วนำไปนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 2ชม.ขึ้นไป ใช้ไฟปกติ ไก่จะพอดีกิน ไม่เหนียวมาก (ไก่จะนึ่งทั้งตัว หรือ หั่นครึ่งก่อน หรือ ทำเป็นชิ้นๆไปนึ่งก็ได้) ของเราหั่นครึ่งแล้วนำไปนึ่ง