Mie koclok cirebon

Name: Mie koclok cirebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr mie homemade; 200 gr kubis,rajang,rebus; 150 gr tauge,seduh air panas(saya tidak pakai); 150 gr daging ayam goreng,suwir2; 3 butir telur,rebus lalu bagi 2 bagian; Bumbu kuah; 3 sdm minyak sayur; 750 ml air kaldu; 3 sdm maizena,dilarutkan dengan sedikit air kaldu; 300 ml santan(saya 2 bks kara plus air); 1 sdt garam; 1/2 sdt merica putih bubuk; Bumbu uleg; 7 bawang putih; 10 bawang merah; 2 bks udang rebon kering(seduh aip panas lalu tiriskan); Pelengkap; Daun bawang,iris tipis; Kecap manis

wijiastuti @cook_19917642

Sokaraja

Penasaran dengan mie satu ini karena baru tau kuahnya yang sedikit kental dan gurih.Mencoba hunting resep,pilah pilih dan akhirnya nyoba resep ini.Menurutku enak walaupun belum pernah nyoba mie koclok asli cirebon.

Lebih banyak

Mie koclok cirebon

wijiastuti @cook_19917642

Sokaraja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grmie homemade
200 grkubis,rajang,rebus
150 grtauge,seduh air panas(saya tidak pakai)
150 grdaging ayam goreng,suwir2
3 butirtelur,rebus lalu bagi 2 bagian
Bumbu kuah
3 sdmminyak sayur
750 mlair kaldu
3 sdmmaizena,dilarutkan dengan sedikit air kaldu
300 mlsantan(saya 2 bks kara plus air)
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica putih bubuk
Bumbu uleg
7bawang putih
10bawang merah
2 bksudang rebon kering(seduh aip panas lalu tiriskan)
Pelengkap
Daun bawang,iris tipis
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan air kaldu dan masak hingga mendidih.
2

Masukkan campuran maizena aduk hingga mengental.Tambah santan,garam dan merica aduk hingga semua tercampur rata.matikan api.
3

Siapkan bahan pelengkap dalam piring,siram kuah ke masing2 piring.