แกะกุ้ง เอาแต่เนื้อ ตั้งน้ำให้เดือด นำหมึกลงไปลวกแล้วตามด้วยกุ้งลวกพอดีสุก

ตอกไข่ลงในถ้วย ซอยพริกขี้หนูปรุงรสด้วยซอส ถั่วเหลือง น้ำมันหอย ผงปรุงรส พริกเผาตีให้ไข่แตก

ตั้งกะทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ผัดหอมหัวใหญ่พอสุก ตามด้วยเห็ดตามด้วยไข่ ผัดจนไข่เริ่มสุก ใส่กุ้งกับหมึกที่ลวกไว้ ผัดต่ออีกสามนาทีใส่ต้นหอมผักขึ้นฉ่าย จากนั้นตักใส่จาน