วิธีเตรียมปีกไก่!...นำปีกล้างให้สะอาด พักให้สเด็ดน้ำ
วิธีเตรียม!..น้ำแช่เห็ดหอม ให้เห็ดนิ่ม เตรียมไว้

วิธีทำ!...นำครก กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำให้ละเอียดพักไว้

วิธีทำ!.. นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำเปล่า และ น้ำแช่เห็ดหอม

ใส่เห็ดหอม ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่เราเตรียมไว้ ใส่อบเชย โป๊ยกั้ก ใส่ปีกไก่ ปิดฝาหม้อรอน้ำเดือด

ปรุงรส!..ด้วยซีอิ๊วดำหวาน ฮวงเชียง ซีอิ๊วขาวเห็ด น้ำมันหอย ชิมรสตามใจชอบ เบาไฟลงตุ๋นต่อ 10 นาที ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี

จัดเสริฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ