แกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน
Aum @cook_13899835
เห็ดเผาะ เป็นเห็ดที่มีให้กินปีละครั้งเท่านั้น ราคาก็ค่อนข้างแพง และเมนูที่ทำแล้วได้สัมผัสรสชาติของเห็ดเผาะแบบเต็มคำเต็มปาก ก็คือแกงแบบลาวๆนี่ล่ะค่ะเพื่อนๆ
แกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน
เห็ดเผาะ เป็นเห็ดที่มีให้กินปีละครั้งเท่านั้น ราคาก็ค่อนข้างแพง และเมนูที่ทำแล้วได้สัมผัสรสชาติของเห็ดเผาะแบบเต็มคำเต็มปาก ก็คือแกงแบบลาวๆนี่ล่ะค่ะเพื่อนๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างเห็ดให้สะอาด. เด็ดผักล้างให้สะอาด. ตำพริกหัวหอมพอหยาบ. ตำข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2
ตั้งน้ำให้เดือด อย่าใส่น้ำเยอะ เพราะในเห็ดมีน้ำเยอะอยู่แล้วค่ะ จากนั้นทุบตะไคร้ลงไป ตามด้วยพริกกับหัวหอมที่ตำเอาไว้ ตามด้วยข้าวเบือ และใบมะขาม
- 3
ต้มจนส่วนผสมข้อ 2 สุก ใส่เห็ดเผาะลงไป ปรุงรสด้วย รสดี น้ำปลา น้ำปลาร้าหรือกะปิ ชิมให้ออกรสเค็มนัวๆตามด้วยเปรี้ยวนิดๆ เห็ดสุกใส่ผักใบแมงลักกับชะอมลงไปค่ะ เสร็จแล้ววว
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12680088
ความคิดเห็น