ตอกไข่ใส่ชาม ตีแค่พอเข้ากันเติมน้ำตาลนิดหน่อย พักไว้ ตั้งกระทะไฟอ่อน ละลายเนยบนกระทะ

พอเนยละลายเทไข่ที่ตีไว้ หมุนกะทะให้ไข่กระจายทั่วกระทะ โดยใช่ไฟอ่อนไปเรื่อยๆอย่าให้ไข่ฟู ตัดขนมปังแผ่น แบ่งครึ่งเป็นสองส่วน นำไปวางบนไข่ในกระทะโดยวางให้ห่างกันนิดหน่อย รอไข่สุก ผลิกกลับด้านให้เอาด้านที่มีขนมปังลง

เอาชีสแผ่นวางบนขนมปังที่มีไข่อยู่ด้านบน ราดซอสมะเขือเทศนิดหน่อยโรยออริกาโน แล้วประกบเข้าด้วยกันขณะที่ยังอยู่ในกระทะ แล้วเปิดไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆ เติมเนยลงในกระทะนิดหน่อย แล้วย่างขนมปังต่ออีกนิดให้สีสวย ตักขึ้นเสิร์ฟใส่จาน