แยกไข่ขาวกับไข่แดง ตีไข่ขาวจนเกิดฟองนุ่ม

ใส่เนยลงกะทะ ตามด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว และไข่แดง

ใส่ไส้กรอกและหมูรวน ปิดฝารอให้สุก

ไข่สุกแล้ว โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ต้นหอมผักชีซอย ทานกับซอสมะเขือเทศ ซอสพริก