Kebetulan saya punya tenggiri yang sudah digiling dan tadi saya buatnya di chopper biar cepat.jadi ikan tenggiri,bawang putih yang sudah dihaluskan,gula,garam,merica dan telur jua minyak sayur saya masukkan bersamaan dan saya chopper sampai tercampur rata.

Setelah itu saya masukkan air dinginnya lalu sagu tani dan tepung terigu lalu saya chopper kembali sampai tercampur rata lalu saya test rasa.kl uda oke tinggal pindahin ke mangkok supaya gampang nanti pas mo direbus.

Siapin panci yang sudah diisi air dan dikasih minyak dan garam sedikit.lalu didihkan.setelah mendidih pakai api sedang aja mulai cetak adonan pentolnya.saya pakai sendok makan.bentuk aja sesuai selera.lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.biarkan sampai mengapung.biasa saya tambahkan 10 menit lagi setelah mengapung supaya bener2 matang dalamnya.

Setelah itu angkat pentolnya.tiriskan airnya ya.sisihkan.

Cara buat kuah santannya:panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan sere dan daun jeruk hingga wangi lalu masukkan air dan beri garam,kaldu jamur,merica dan gula lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan santan kentalnya sambil sesekali diaduk biar tercampur rata.jangan lupa untuk test rasa ya.setelah itu masukkan pentol ikan rebusnya lalu masak lagi hingga mendidih.lalu sajikan celimpungan dengan taburan bawang goreng.

Note:biasanya untuk makanan santan enakan dimakan besok setelah dipanaskan kembali biar lebih mantap rasanya