ปลาหมึกล้าง ทำความสะอาด หั่นชิ้นพอคำ นำน้ำพริกเผาผสมกับไข่แดงเค็ม คนให้เข้ากัน (ถ้าเสียดายไข่ขาว ใส่ไข่ขาวสับเป็นชิ้นเล็กๆผสมลงด้วยก็ได้ค่ะ)

ผัดกระเทียมสับจนหอม ใส่ปลาหมึกลงผัด พอเกือบสุก ใส่หอมหัวใหญ่