Garang asam ayam

Name: Garang asam ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg AYAM potong; 2 jeruk nipis; (Bumbu iris); 6 bawang putih; 8 bawang merah; Cabe rawit hijau(susuai kepedesan); 7 Lombok hijau; 6 tomat hijau; (Bumbu geprek); 1 ruas lengkuas; 2 daun sereh; 3 daun jeruk; 5 daun sereh(saya kecil2) jdi bnyak; 1 daun pandan; 150 ml santan kental (saya pke sasa 2 yg kecil); Garam; Gula; Lada; Daun pisang; Tusuk gigi

adelia rosliana @pawon_adelia

surabaya ( asli indramayu)

Mau bikin garang asam tpi gk mau ribet. Pokoknya asem aja rasanya.😅😅

Lebih banyak

Garang asam ayam

adelia rosliana @pawon_adelia

surabaya ( asli indramayu)

Mau bikin garang asam tpi gk mau ribet. Pokoknya asem aja rasanya.😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAYAM potong
2jeruk nipis
(Bumbu iris)
6bawang putih
8bawang merah
Cabe rawit hijau(susuai kepedesan)
7Lombok hijau
6tomat hijau
(Bumbu geprek)
1 ruaslengkuas
2daun sereh
3daun jeruk
5daun sereh(saya kecil2) jdi bnyak
1daun pandan
150 mlsantan kental (saya pke sasa 2 yg kecil)
Garam
Gula
Lada
Daun pisang
Tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapp bumbu sperti saya.untuk ayam. Cuci bersih. Trus di rendem air jeruk nipis. Aduk2.. sisihkan..
2

Dan siapkan bumbu iris dan gepreknya. Nyaa
3

Tumiss bumbu iris dan gepek. Tambhkan margarin sedikit. Tumis smpe warna ke coklatan.
4

Smntara itu siapkan panci.rebus ayam yg sdh di rendem pke jeruk nipis. Airnya jngn bnyak2 yaa bunda 3-4 gelas kecil aja cukup.Tunggu smpe mendidih Masukkan bumbu iriss yg sdh di tumis td. masukann santann Lalu tambhkann iriisan. Cabe hijau lombok hijau dan tomat hijau.. Jngn lupa tambhkan garam, gula, lada. Aduk2 smpe merata. Tunggu smpe air mengasat. Jngn lupa di test rasanya yaa bunda..🙏😊
5

Setelahh mngasat airnya. Tunggu smpe dingin Ayamnya ya bunda biar bungkus pke daun pisangnya gk panas. Hehehehe.. bungkus ayam pke daun pisang.. lallu kukuss. Smpe matang dan daun pisang layuu,,stelah matang. Siap sajikan. Pke nasi panas..👍😋😋