นำชะอม มาเด็ดเอาแค่ใบ ล้างน้ำให้สะอาด

จากนั้น นำไข่มาตี ใส่น้ำปลาพริกไทย ตีให้เข้ากันก่อน ค่อยใส่ชะอม ในรูปจะเห็นว่าไข่ขาวตีไม่เข้า เพราะเราใส่ชะอมก่อนไข่ ดังนั้น อย่าพลาดแบบเราเลย

นำไปใส่ถาดกลม แล้วเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน อบ 180 องศา 10 นาที

เสร็จแล้วรับประทานได้