วิธีเตรียมไส้ขนมจีบ!..โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ เข้าด้วยกันจนละเอียด นำอ่างผสม ใส่ไก่สับ กุ้งสับ แครอทหั่นเต๋า ใส่เครื่องเทศที่โขลกเอาไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วิธีเตรียมแผ่นเกี๊ยว!...นำแผ่นเกี๊ยว ตัดเป็นวงกลม เตรียมไว้

วิธีห่อขนมจีบ!.. นำแผ่นเกี๊ยวใส่ใส้ทีเราเตรียมไว้

จีบรอบๆ ใช้หัวแม่มือดันไส้ หมุนตัวแป้งขณะจีบ ห่อแน่น แต่ถ้าแป้งไม่ติดกัน ให้ทาน้ำเปล่าลงบนแผ่นเกี๊ยว

วิธีนึ่ง!..นำท้ายลังถึง ใส่น้ำตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาดรอให้เดือด พรมน้ำเปล่าให้ทั่วขนมจีบ นำใส่ตัวลังถึง ตั้งให้ห่าง ไม่นั้นตอนสุก จะติดกัน นึ่งจนสุก ประมาณ 7- 10 นาที ยกลง

จัดใส่จาน เสิร์ฟ คู่กับกระเทียมเจียว ผักชี และจิ๊กโฉ่