BBQ ribs

https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน my kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
สูตรนี้ที่เครื่องปรุง 2 ส่วน คือ ตัวซี่โครงหมักเครื่องเทศแห้งที่เรียกว่า dry rub ซึ่งเราเลือกใช้แบบสำเร็จ เพราะหาซื้อง่าย สะดวก
อีกส่วนคือซอส BBQ ที่ใช้ทาตอนย่าง ตัวนี้ผสมเอง สูตรด้านล่าง รสชาติจะไม่หวานแหลมเหมือน BBQ บ้านเรา แต่จะกลมกล่อม หอมเครื่องเทศเหมือนตามร้านที่ขายกันแพงๆ ตัวนี้ไม่มีสูตร ลองผสมแล้วชิมเอา หวาน เปรี้ยว เค็ม
ตามรูปเป็นซี่โครงอบที่ยังไม่ได้ทาซอส เพราะหารูปเก่าที่ทำไว้ยังไม่เจอ
BBQ ribs
https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน my kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
สูตรนี้ที่เครื่องปรุง 2 ส่วน คือ ตัวซี่โครงหมักเครื่องเทศแห้งที่เรียกว่า dry rub ซึ่งเราเลือกใช้แบบสำเร็จ เพราะหาซื้อง่าย สะดวก
อีกส่วนคือซอส BBQ ที่ใช้ทาตอนย่าง ตัวนี้ผสมเอง สูตรด้านล่าง รสชาติจะไม่หวานแหลมเหมือน BBQ บ้านเรา แต่จะกลมกล่อม หอมเครื่องเทศเหมือนตามร้านที่ขายกันแพงๆ ตัวนี้ไม่มีสูตร ลองผสมแล้วชิมเอา หวาน เปรี้ยว เค็ม
ตามรูปเป็นซี่โครงอบที่ยังไม่ได้ทาซอส เพราะหารูปเก่าที่ทำไว้ยังไม่เจอ
วิธีทำ
- 1
นำซี่โครงล้างแล้วซับน้ำให้แห้ง โรยผง bbq ให้ทั่ว โรยแบบแห้งๆเลย ไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม แล้วนวดให้ทั่วทุกมุม เรียงใส่ถาด ปิดด้วยฟอยด์ เอาเข้าอบที่ 100c นาน 3 ชั่วโมง สังเกตดูเนื้อจะหด ร่อนออกจากกระดูก ถ้ายังไม่หด อบต่อไป
- 2
ผสมส่วนผสมซอสทุกอย่าง กวนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสที่ชอบ
- 3
นำซี่โครงที่อบได้ที่แล้วมาย่างบนเตาถ่าน ให้ได้กลิ่นหอม เนื้อจะแห้งลงหน่อย ทาซอสให้ทั่ว ย่างต่อ กลับไปมาอีกให้พอซอสเข้าเนื้อ เสิร์ฟกับมันอบ หรือเฟรนช์ฟราย ผักดอง
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิว ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิว
อยากกินมานานแล้ว เมนูนี้ไปสั่งที่ร้านอาหารแพงเหลือเกิน ยิ่งเป็นแบบซี่โครงสะพานโค้งเนี่ยยิ่งแพง งั้นมาลองทำเองดูซิว่าพอไหวมั้ย? ปรุงรสชาติน้ำซอสบาร์บีคิวตามใจตัวเองเลยจ้า แทะกินฟินเกลี้ยงจานอ่ะ หุหุ #kkเข้าครัว #自己做饭 #ครัวผจญภัย #kkเข้าครัว -
หมูอบซอสบาร์บีคิว🐷🌶~หม้ออบลมร้อน หมูอบซอสบาร์บีคิว🐷🌶~หม้ออบลมร้อน
เคยทำเมนูนี้แต่ใช้ซี่โครงหมู รอบนี้ใส่เนื้อหมูสันในเลยจ้า จะได้กินเนื้อกันเน้นๆไม่ต้องแทะซี่โครง อร่อยมว๊าก ซอสบาร์บีคิวฉ่ำๆ ฟินๆ กินกันเกลี้ยงจาน #kkเข้าครัว #自己做饭 #ครัวผจญภัย #เคล็ดลับก้นครัว #kkเข้าครัว -
-
เป็ดย่างบาร์บีคิวสไตล์บาหลี เป็ดย่างบาร์บีคิวสไตล์บาหลี
ซอสบาร์บีคิวของบาหลีจะทำจากซีอิ๊วดำหวานผสมเครื่องเทศสมุนไพรต่างๆ รสชาติจะหวานเผ็ดกลมกล่อม จะใช้ซี่โครงหมู ไก่ เป็ดได้หมดวิธีการทำแบบเดียวกัน พอดีที่บ้านมีเป็ดเลยจัดให้😊(สัดส่วนของซอสลดเพิ่มได้ตามปริมาณของเนื้อสัตว์ค่ะ)#เรื่องราวดีๆ Pui Bali -
ซี่โครงหมูอบซอสbbq 🐷 ซี่โครงหมูอบซอสbbq 🐷
เมนูนี้ ชะนีเลิฟ 😍😍ไปเดินตลาดนัดรถไฟทีไรต้องสั่งเมนูนี้ทุกที ชอบมากๆ แต่ก็แพงมากเช่นกัน ชะนีก็เลยซื้อซี่โครงหมูมาทำกินเองซะเลย ด้วยงบไม่เกิน300บาท แต่ได้กินจนหายอยากแน่นอนจ้า ชะนีมีหนวด -
ซี่โครงหมูอบซอสบาบีคิว ซี่โครงหมูอบซอสบาบีคิว
*สูตรคุณพิมจ้า ขอบคุณนะคะ -/\-ตามสูตรแนะนำให้ใช้ซอสพริกตราหนุมาน แต่หาไม่ได้ก็ใช้ตราศรีราชา รสชาติก็อร่อยเหมือนกันค่า :) SnKhuntisate SuvSangrawee -
-
สูตรหมักหมูบาร์บีคิว BBQ🥩 สูตรหมักหมูบาร์บีคิว BBQ🥩
สูตรนี้ใช้สำหรับหมักหมูและเป็นซอสทาตอนปิ้งเลยค่ะใช้เนื้อหมู 5ขีด หมูจะใช้ส่วนไหนก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ แต่ส่วนตัวชอบสันคอหรือสันในที่สุดค่ะส่วนตัวชอบหมักให้นิ่มมากกกก(แบบเกือบยุ่ย เพราะขก.เคี้ยวค่ะ) หากใครชอบแบบพอดีก็กะเวลาลดลงมาหมักไว้สัก 1ชมก็ได้นะคะ เดี๋ยวเราแปะเวลาหมักไว้ให้ด้านล่างนะคะปล.ก่อนจะหมักหมู อย่าลืมแบ่งซอสไว้เผื่อทาได้ด้วยนะคะจริงๆสูตรนี้จดเอาไว้นานแล้ว แต่ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำไว้เลยค่ะ เดี๋ยวถ้าทำรอบหน้าจะกลับมาเพิิ่มรูปขั้นตอนทำให้นะคะ🥹 #จานนี้อยากแชร์ payo -
-
BBQ บาร์บีคิวไก่ BBQ บาร์บีคิวไก่
อยากทานบาร์บีคิวแต่ไม่อยากทานซอสเยอะ เลยทำเองเลยค่ะ ง่ายมาก สูตรคลีนๆ แต่อร่อย สัดส่วนคือกะเอาตามชอบได้เลยค่ะ ไม่มีสูตรตายตัว เพราะไม่ได้ทำน้ำซอส#ไอเดียช่วยเพื่อน Nam.Boodsaba
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น