Gulai Ayam (Kuliner Aceh)

Name: Gulai Ayam (Kuliner Aceh)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam Potong menurut selera; Jeruk nipis; Secukupnya Garam; 1 , 1/4 Gelas Santan Kekentalan Sedang (menurut Selera); 2 Buah Kentang Ukuran Sedang Kupas Dan Belah 4; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Air; Secukupnya Gula; Bahan Untuk Tumisan :; 2 Siung Bawang Merah iris tipis; 1 Siung Bawang Putih Cacah Halus; 2 lembar Daun Salam; 1 Batang Serai Geprek; 2 Buah Cengkeh; 2 Buah Gapulaga; 2 Buah Bunga Lawang; 4 cm Kayu Manis; 1 Helai Daun Kari; 1 Helai Daun Pandan Simpul kan; Bumbu Yang Dihaluskan :; 1 Sendok Makan Biji Ketumbar; 1 Sendok Teh Jintan; 15 butir merica; 3 Sendok Makan Kelapa Sangrai/Gonseng; 1 Sendok Makan Bubuk Cabai Kering; 5 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 15 Buah Cabai Merah/menurut Selera; 2 Cm Jahe; 2 Cm Kunyit

Halimatussa'diyah @cook_20650429

Aceh

Bismillah..
Alhamdulillah ada Stok Ayam dikulkas,,
Request Paksu digulai saja Pakai Kentang
Masakan Ala Aceh..
Yuk Kita Simak Resep nya..
#CABEKU & #ayaminlopwityu

Lebih banyak

Gulai Ayam (Kuliner Aceh)

Halimatussa'diyah @cook_20650429

Aceh

Bismillah..
Alhamdulillah ada Stok Ayam dikulkas,,
Request Paksu digulai saja Pakai Kentang
Masakan Ala Aceh..
Yuk Kita Simak Resep nya..
#CABEKU & #ayaminlopwityu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramAyam Potong menurut selera
Jeruk nipis
SecukupnyaGaram
1, 1/4 Gelas Santan Kekentalan Sedang (menurut Selera)
2 BuahKentang Ukuran Sedang Kupas Dan Belah 4
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaAir
SecukupnyaGula
Bahan Untuk Tumisan :
2 SiungBawang Merah iris tipis
1 SiungBawang Putih Cacah Halus
2 lembarDaun Salam
1 BatangSerai Geprek
2 BuahCengkeh
2 BuahGapulaga
2 BuahBunga Lawang
4 cmKayu Manis
1 HelaiDaun Kari
1 HelaiDaun Pandan Simpul kan
Bumbu Yang Dihaluskan :
1 Sendok MakanBiji Ketumbar
1 Sendok TehJintan
15 butirmerica
3 Sendok MakanKelapa Sangrai/Gonseng
1 Sendok MakanBubuk Cabai Kering
5 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
15 BuahCabai Merah/menurut Selera
2 CmJahe
2 CmKunyit
3 BuahAsam Sunti (Boleh Ganti Asam Jawa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Bersih Ayam Dan Tiriskan,, Lalu Beri Perasan Jeruk Nipis dan Garam,,Aduk Rata Sisihkan.
2

Lalu Masukkan Semua Bumbu Yang Dihaluskan,,Aduk Rata..
3

Cuci Bersih Kentang,, Dan Satukan Dengan Ayam,, Aduk Rata.
4

Panaskan Minyak Goreng Secukupnya Dan Tumis Semua Bahan Tumisan Sampai Harum
5

Kemudian Masukkan Ayam,,Beri Sedikit Air,, Masak Sampai Airnya menyusut Dan Kentang nya Setengah Empuk.
6

Masukkan Santan, Aduk Pelan-pelan Jangan Sampai Santan nya Pecah..
7

Masak Sampai Santan nya Matang Meresap Dan Kentang nya Empuk,, Terakhir Beri Garam Dan Gula..Koreksi Rasa Menurut Selera..
8

Angkat..dan siap diSajikan.
9

Selamat Mencoba.. Semoga Berhasil Dengan Baik.