วิธีเตรียมไก่!.. นำน่องไก่ล้างให้สะอาด

วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่เครื่องแกงมัสมั่นลงผัดให้หอม

ใส่น่องไก่ ผัดจนสุก เติมกะทิปรับไฟให้เบาแล้วเคี่ยวต่อจนน่องไก่เปื่อย

ปรุงรส!..ด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และ น้ำตาลปี๊บ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ถั่วลิสง มันม่วง หอมหัวใหญ่ ใบหยี่หร่า เคี่ยวต่อจนมันม่วงเปื่อย

ชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยจัดเสริฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ