นำหมูบดใส่กระทะใส่น้ำเปล่า ใส่หอมทุบบุบ ใส่เกลือ ตั้งไฟกลาง ค่อยๆ คั่ว บี้อย่าให้หมูเป็นก้อน คั่วจนหมูสุก แล้วพักไว้ให้หมูเย็น (ไปหั่นต้นหอมต่างๆ เตรียมเครื่องปรุงรอ หมูจะเย็นพอดีแหละ ค่อยมาผสมปรุงลาบกัน)

มาปรุงลาบกัน --นำหมูที่คั่วสุกและเย็นแล้วใส่ภาชนะพร้อมปรุงลาบ ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย(นิดเดียวจริงๆนะ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ

ได้รสตามต้องการแล้ว โรยต้นหอมผักชีหอมใบเรื่อย(ที่หั่นไว้) สุดท้ายโรยสะระแหน่ ใครชอบเผ็ดใส่ลูกโดดลงไปด้วยนะคะ(พริกขี้หนูสวน)

Tip 1.หอมทุบบุบและเกลือที่ใส่ตอนคั่วหมู ช่วยดับกลิ่นคาวนะคะ 2.ข้าวคั่วต้องเป็นข้าวเหนียวใหม่คั่วเองตำเองนะคะ ถ้าเหลือเอาใส่ตู้เย็นไว้ความหอมจะคงทน แต่ถ้าข้าวคั่วโดนความร้อนแล้วจะเหนียวลาบจะเละ ดังนั้นต้องพักหมูที่คั่วสุกให้เย็นเสียก่อนค่อยใส่ข้าวคั่วและปรุงรสนะคะ

เสร็จแล้วค่ะ ชิม1คำโตๆ แซ่บอร่อยมากค่ะ พร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟกับผักแนม กับข้าวเหนียวลืมผัว (ได้มาตอนปีใหม่ไปเที่ยวทางเหนือมาค่ะ)