นำกระดูกหมูที่เตรียมไว้ล้างน้ำผสมเกลือ ล้างเสร็จพักไว้

นำเครื่องปรุงส่วนผสม มาคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน เเล้วนำกระดูกที่ล้างเเล้วลงไปคลุก หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟกลางๆ ใส่หมูที่หมักลงไป ใส่น้ำนิดหน่อย ปิดฝาหม้อ พอเริ่มสุก ให้ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45 นาที (กระดูกหมูตุ๋นเสร็จเเล้ว ตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆ กันคะ)