Rebus daging sampai empuk. Rebus telur lalu sisihkan

Haluskan bumbu halus

Panaskan sedikit minyak dalam panci / wajan. Gunakan api kecil. Setelah minyak panas masukkan bumbu halus..tunggu hingga harum

Setelah bumbu harum masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayumanis, dan lengkuas. Tunggu 2 - 3 menit sampai daun layu masukkan daging, air, garam, dan penyedap. Koleksi rasa

Beri tauge dengan air panas 2-3 menit lalu saring airnya. Potong telur menjadi 2 bagian, sisihkan.

Siapkan tauge, telur, jeruk nipis, sambal sebagai pelengkap.

Setelah kuah dan daging matang angkat lalu sajikan