Tongkol Suwir Pedas

Name: Tongkol Suwir Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 🐟 250 gr ikan tongkol, bersihkan, beri perasan jeruk nipis; Bisa digoreng, dikukus atw direbus dgn diberi daun salam, utk mengurangi amis; Setelah dingin, suwir2; Saya pakai pindang tongkol, krn gak ada ikan tongkol basah; Dikukus lagi sebentar, lalu suwir2; 🐟 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 🐟 1 btg serai, geprek; 🐟 3 sdm air asam jawa; 🐟 ½ sdt kaldu jamur; 🐟 ½ sdt garam; 🐟 ½ sdt gula; 🐟 minyak utk menumis; Bumbu Halus :; 🌶 6 bh bawang merah; 🌶 4 siung bawang putih; 🌶 20 bh cabe rawit merah (sesuai selera); 🌶 10 bh cabe merah besar

Estherweny Asril Chaniago @cook_24229430

Hari ini masak tongkol suwir pedas, pesanan adek tersayang yg maniaaaak bangeet sama pedeesss... 😄😄😄
.

Lebih banyak

Tongkol Suwir Pedas

Estherweny Asril Chaniago @cook_24229430

Hari ini masak tongkol suwir pedas, pesanan adek tersayang yg maniaaaak bangeet sama pedeesss... 😄😄😄
.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
🐟 250 gr ikan tongkol, bersihkan, beri perasan jeruk nipis
Bisa digoreng, dikukus atw direbus dgn diberi daun salam, utk mengurangi amis
Setelah dingin, suwir2
Saya pakai pindang tongkol, krn gak ada ikan tongkol basah
Dikukus lagi sebentar, lalu suwir2
🐟 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
🐟 1 btg serai, geprek
🐟 3 sdm air asam jawa
🐟 ½ sdt kaldu jamur
🐟 ½ sdt garam
🐟 ½ sdt gula
🐟 minyak utk menumis
Bumbu Halus :
🌶 6 bh bawang merah
🌶 4 siung bawang putih
🌶 20 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
🌶 10 bh cabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

✅ Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
✅ Tambahkan daun salam, serai, aduk rata.
✅ Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
Masak sampai air menyusut.
✅ Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
✅ Masukkan tongkol yg sdh disuwir. Aduk rata.
✅ Gunakan api kecil. Masak sampai agak mengering sambil sesekali diaduk.
✅ Koreksi rasa. Sajikan.