ต้มน้ำซุปกระดูกหมูด้วยไฟอ่อน ใส่รากผักชี หอมหัวใหญ่ หมั่นตักฟองออก

น้ำซุปเริ่มงวด ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย

ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด

ใส่หมูสับลงไปตำ ให้ส่วนผสมเข้ากัน จะทำให้หมูสับเหนียว เกาะตัวได้ดี

ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย

นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่ม มาตัดสั้นๆ คลุกเคล้ากับเนื้อหมู แล้วปั้นเป็นก้อน

นำหมูก้อน เทลงในน้ำซุป ต้มจนหมูสุก จัดเสิร์ฟคู่กับผักสลัด

โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แครอทต้ม