โจ๊กไข่ขาว คีโต/คลีน

Name: โจ๊กไข่ขาว คีโต/คลีน
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ขาว 200 มิลลิลิตร; น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 200 มิลลิลิตร; เกลือ เล็กน้อย; ปลาจิ้งจั้ง; กุนเชียงคีโต; ไข่ลวก

bb.eatdiary @bb_eatdiary

อยากทานอะไรที่เคี้ยวง่ายๆ ย่อยง่ายๆ เมนูนี้ตอบโจทย์มากค่ะ เครื่องเคียงเปลี่ยนได้ตามชอบนะคะ

ดูเพิ่มเติม

โจ๊กไข่ขาว คีโต/คลีน

bb.eatdiary @bb_eatdiary

ส่วนผสม

ไข่ขาว 200 มิลลิลิตร
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 200 มิลลิลิตร
เกลือ เล็กน้อย
เครื่องเคียง
ปลาจิ้งจั้ง
กุนเชียงคีโต
ไข่ลวก

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ใส่ไข่ขาวและน้ำในอัตราส่วน 1:1 เติมเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
2

กรณีใช้หม้อโดยตรง : ใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาเพราะไข่ขาวจะไหม้ติดก้นหม้อได้ง่าย
3

กรณีใช้ double boiler : พอน้ำเดือดให้ใส่ถ้วยลงไปแล้วใช้ไฟอ่อน คนเป็นพักๆ จนได้เนื้อโจ๊กตามต้องการ
4

โปะหน้าด้วยเครื่องเคียงตามชอบ