โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด

พอเครื่องแกงละเอียดใส่มะเขือเผาที่แกะเปลือกแล้วตำจนละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อนนำกระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองหอม

ตักตำมะเขือที่พักไว้ ลงไปผัด เติมผงปรุงรส ผัดต่อจนสุกมีกลิ่นหอม ชิมรสชาติ อย่าปรุงเค็มนะคะ เพราะถ้าอาหารเริ่มเย็นลง รสชาติจะจัดขึ้นค่ะ

ใส่ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน และปิดไฟ ตักใส่จานเสริ์ฟพร้อมไข่ต้ม สะระแหน่ ผักชี...อร่อย😋