ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า +รสดี+น้ำตาลทราย+ซีอิ๊วขาว+น้ำมันงา+ซอสหอยนางรม+ซอสแม็กกี้ +เหล้าจีน คนผสมให้เข้ากัน (ให้น้ำตาลทรายละลาย) +ซีอิ๊วดำ (ใส่ให้น้ำมีสีดำจนพอใจ)

เทน้ำที่ผสมไว้ลงไป รอจนน้ำเดือด นำวุ้นเส้นใส่ลงไป ปิดฝากระทะให้วุ้นเส้นดูดน้ำจนหมด

จากนั้นใส่กุ้งลงไป และปิดฝา เมื่อกุ้งสุก ให้ตักใส่จานและโรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย