059. Mie ayam 🍜🍗

Name: 059. Mie ayam 🍜🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mie kering khusus mie ayam; Bahan minyak 1:; 7 bawang merah; 4 bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica bubuk; 2 kemiri; Sedikit lengkuas; Sedikit kunyit; 2 sereh; 3 daun salam; 1 mangkok mnyak goreng (minyaknya bnyk ya); Bahan Minyak 2 :; 1 sdt merica bubuk; 4 bawang putih; 1 sdt garam; Sedikit mnyak untuk menumis; 1 sdm kecap manis; 3-4 sdm kuah ayam yg dimasak (sesuai kebutuhan); Bahan tambahan:; Sdkit gula merah; iris Daun bawang; Air secukupnya, sesuai yg di inginkan; Ayam potong dadu daging nya; Sawi; Penyedap

Septy WD @cook_6806242

Merauke,papua

Haii, hadir kembali dgan menu yg sdkit ribet,tapi pas masak trmyta ga seribet yg d bayangkan, dn hasilnya pun menciptakan rasa yg luar biasa, markicob 😉

Lebih banyak

059. Mie ayam 🍜🍗

Septy WD @cook_6806242

Merauke,papua

Haii, hadir kembali dgan menu yg sdkit ribet,tapi pas masak trmyta ga seribet yg d bayangkan, dn hasilnya pun menciptakan rasa yg luar biasa, markicob 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgmie kering khusus mie ayam
Bahan minyak 1:
7bawang merah
4bawang putih
1 sdmketumbar
1 sdtmerica bubuk
2kemiri
Sedikitlengkuas
Sedikitkunyit
2sereh
3daun salam
1 mangkokmnyak goreng (minyaknya bnyk ya)
Bahan Minyak 2 :
1 sdtmerica bubuk
4bawang putih
1 sdtgaram
Sedikitmnyak untuk menumis
1 sdmkecap manis
3-4 sdmkuah ayam yg dimasak (sesuai kebutuhan)
Bahan tambahan:
Sdkit gula merah
irisDaun bawang
Air secukupnya, sesuai yg di inginkan
Ayam potong dadu daging nya
Sawi
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama kita buat minyak 1 ya, siapkan bahan,blender smua kecuali mnyak goreng, jika sdh halus, siapkan wajan dn tuang mnyak goreng,tggu panas lalu masukkan bumbu halus,daun salam,sereh, tumis sampai kecoklatan, jika sdh coklat, lalu saring agar tdk tercampur ampas nya, sisihkan(jgan buang ampasnya)
2

Kemudian, masak ayam dgan air mendidih, rebus sampai air mendidih, dan masukkan sisa ampas minyak td ya, minyak nya tdk ush, ckup napasnya aja,, lalu tambahkan kecap secukupnya,garam, penyedap,daun bawang, gula merah aduk rata. Icip rasa jika sdh biarkan ayam sampai benar² empuk, 1 jam sdh ckup ya, (ayam nya sy cm pakai dada ayam sebelah aja, krn g buat bnyk²)
3

Minyak 2 : siapkan bahan,blender smua dgan sdkit air, lalu tumis dgan sdkit mnyak goreng,tambahkan 2sdm mnyak goreng yg d saring td dn 3-4sdm kuah ayam yg sdang d masak, aduk rata,tambahkan kecap sedikit,aduk rata sampai kecoklatan lalu tuang ke wadah dn sisihkan sampai dingin lalu simpan d botol
4

Siapkan minyak 1 dn 2 ke mangkuk, lalu rebus mie,jika sdh matang masukkan ke mangkuk, aduk rata, lalu masak sawi,jika sdh timpa d atas mie, tambahkan bakso jika mau, lalu ayam yg sdh masak td, dn kuah,, lalu kerupuk pangsit, tambahkan saus cabe dn kecap, jika suka pedas bisa tmbhkan sambal, selamat mencoba 🙏(di situ sy tmbhkan gambar contoh mie buatan sndri yg msh mentah)
5

Woowwww