เตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสม
วิธีเตรียมกุ้ง!...นำกุ้งปอกเปลีอกผ่าหลัง ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้

วิธีทำสุกี้น้ำ!... ตั้งน้ำซุปใส่หม้อใบย่อม ๆ พอน้ำซุปเดือด ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผงเติมทิพ น้ำตาลทราย 

ใส่ผักบุ้ง แครอท ผักกาดขาว

ใส่น้ำจิ้มสุกี้ ใส่กุ้ง ลงในหม้อ รอเดือด

ใส่ไข่ตีแตกคน ให้เข้ากัน ใส่วุ้นเส้น

คนให้เข้ากันชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ

ตักใส่ถ้วย โรยหน้าต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกไทย กระเทียมเจียว   จัดเสิร์ฟพร้อม กับน้ำจิ้มสุกี้อีก