😋เมนู หมูทอดนมสดราดซอสเกาหลี👍💖💕 #ทำอาหารด้วยกระทะไร้น้ำมันและหม้อทอดไร้ควัน👍💖💕
ทำอย่างไรให้หมูทอดยังคงมีความฉ่ำเนื้อด้านใน ไม่แข็งกระด้าง...เวลาที่เราไปซื้อทาน สูตรนี้ช่วยตอบโจทย์ได้ครับ👍💖💕
😋เมนู หมูทอดนมสดราดซอสเกาหลี👍💖💕 #ทำอาหารด้วยกระทะไร้น้ำมันและหม้อทอดไร้ควัน👍💖💕
ทำอย่างไรให้หมูทอดยังคงมีความฉ่ำเนื้อด้านใน ไม่แข็งกระด้าง...เวลาที่เราไปซื้อทาน สูตรนี้ช่วยตอบโจทย์ได้ครับ👍💖💕
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แล่เป็นชิ้นหนาไม่เกินครึ่งเซ็น ยาวไม่เกิน 3 ข้อนิ้วชี้
- 2
ตำพริกไทย,รากผักชี,กระเทียมให้ละเอียด / คนน้ำตาลมะพร้าว,โชยุญี่ปุ่น,ซีอิ๊วขาว,ซีอิ๊วดำ,นมข้นหวาน,นมข้นจืด ให้เข้ากันดี แล้วนำส่วนผสมอื่นที่ตำเสร็จแล้วไปคลุกเคล้ากับหมูที่หั่นเตรียมไว้จนเข้ากันดี / เทส่วนผสมที่เป็นน้ำลงไปคลุกจนเนื้อหมูดูดซับไปทั้งหมด / นำหมูที่หมักใส่ถุงพลาสติกมัดปากถุงให้เรียบร้อยนำไปแช่ในชั้นน้ำแข็ง 1 คืน
- 3
นำหมูออกมาทำละลายจนหายแข็งและเหลือความเย็นอยู่เล็กน้อย / ปั้นหมูให้แผ่ออกลักษณะเหมือนที่เราเตรียมจะเสียบไม้วางลงในกระทะไร้น้ำมันตั้งเตาในตอนแรก 160 องศา
- 4
รอจนเนื้อหมูเกาะตัวกันเป็นชิ้นแล้วเบาเตามาที่ 130 / สังเกตด้วยสายตาว่าเนื้อหมูด้านนอกสุกพอประมาณค่อยตักออกมาพักไว้ / ทำซ้ำจนได้จำนวนที่พอใจ
- 5
นำหมูลงไปเลียงในหม้อทอดไร้ควันตั้งความร้อนที่ 180 นาน 10 นาที
- 6
เรียงหมูลงในจานเป็นชั้น ๆ แล้วราดด้วยซอสเคลือบเกาหลีสูตรที่คุณชอบ (ผมราดสูตรซอสพริก) จนทั่ว...ก่อนเสิร์ฟ👍😁(ปริมาณหมูที่เห็นในภาพคือหมูครึ่งกิโล
- 7
รสชาติจะเข้มข้นชุ่มฉ่ำในปากละมุนไปด้วยรสชาติ หวานเค็มเผ็ด ติดปลายลิ้น ทานร่วมกันกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็อร่อยแทบวางไม่ลงครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น