วิธีเตรียมสะตอ!.. นำสะตอขูดผิวเปลือกสีเขียว ออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก เตรียมไว้

วิธีเตรียมไก่!.... นำสะโพกไก่ สับพอดีคำ ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีเตรียมเครื่องแกง!...นำเครี่องแกงผสมกะปิละลายน้ำ ตั้งไว้
วิธีเตรียมยอดมะพร้าวอ่อน!..นำยอดมะพร้าวมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เตรียมไว้

ทำ!..นำกระทะตั้งไฟ ปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงกะทิ ผสมกะปิ ที่เราเตรียมไว้ ผัดให้หอม

ใส่ไก่ ผัดให้ไก่เข้าเครื่องแกง

เทใส่หม้อ ใส่น้ำกะทิเพิ่ม รอให้ไก่สุก  ใส่ยอดมะพร้าว สะตอ คนให้เข้ากัน
ปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสตามใจชอบ

ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วย พริกขี้หนูแดงผ่าครึ้ง ใส่ใบมะกรูด

จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ