ตั้งหม้อให้น้ำเดือด นำหน่อไม้ต้มสุก ลงไปลวก สัก 3 นาที ตักขึ้นมาพักใส่สะเด็ดน้ำ

ปิ้ง พริก กระเทียม กะปิ นำพริก กระเทียม โขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำปลาร้า ปรุงรสตามใจชอบ ใส่ใบของ เป็นอันเสร็จ