ทำซอสผัดไทย ผสมทุกอย่างเข้ากันในปริมาณเท่าๆ กัน ยกเว้นซอสพริก ใส่แค่นิดหน่อย ชิมรสที่ชอบ ต้มจนละลาย เติมน้ำเปล่า พักไว้

ตั้งน้ำมันร้อนจัด ท่วมๆ ใส่กุ้งสดลงทอด พอเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดง ตักขึ้น ไม่ต้องให้สุกทั้งหมด

เทน้ำมันส่วนเกินออก ใส่หอมแดง ไชโป๊วลงผัดให้พอใส ใส่กุ้งสด เต้าหู้ทอด เส้นผัดไทย และซอสผัดไทยลงผัด เติมน้ำเล็กน้อย คลุกไปมาจนเส้นสุก น้ำแห้งดี

ใส่กุ้งแห้ง ถั่วงอก กุยช่าย ผัดจนเข้ากัน ตักขึ้นใส่ไข่ ห่อ โรยด้วยกากหมู กระเทียมเจียว เกี๊ยวกรอบ ถั่วลิงสงป่น พริกป่น