วิธีทำน้ำผัดไทย!...นำกระทะตั้งไฟใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่น คนเข้าด้วยกัน น้ำตาลปี๊บละลายเตรียมไว้ (ถ้าต้องการเก็บไว้หลายวันให้รอจนเดือดแล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด)
วิธีทำเตรียมกุ้ง!!.. นำกุ้งขาว ปอกเปลือกล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ!.ผัดไทย (ที่แช่น้ำ) ผัดให้เข้ากันเบา ๆ

แล้วใช้ตะหลิวเขี่ยเส้นไปไว้ข้างๆ ตอกไข่ไก่ลงไป

ยีให้พอแตก รอจนไข่เริ่มสุก  ผัดส่วนผสมเส้นมาผัดให้เข้ากัน เตรียมไว้

วิธีห่อไข่!.. ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้แตกพักไว้ นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย

รอให้ร้อน เทน้ำมันออกจากกระทะให้หมด เทไข่ที่เตรียมไว้ใส่กระทะ กรอกไข่ให้บาง นำผัดไทยผัก ที่ผัดเสร็จแล้ว ใส่ตรงกลาง แล้วพับริมๆ ไข่ให้เรียบร้อย

จัดเสิร์ฟ!.. นำใส่จาน กินเคียง แตงกวา มะนาว ใบกุยช่าย ถั่วงอก ถั่วลิสง