ล้างกุ้งแกะหัวออก ใช้ไม้จิ้มลูกชิ้น เสียบที่ตัวกุ้งเพื่อไม่ให้กุ้งงอเวลาต้ม ต้มในน้ำเดือดจัด ประมาณ 2 นาที อย่าต้มนานกุ้งจะแข็งค่ะ จากนั้นยกกุ้งออกแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด

เมื่อกุ้งเย็นแล้ว ให้ถอดไม่ออก ค่อยๆหมุนไม้ เนื้อกุ้งจะได้ไม่ขาดค่ะ แกะเปลือกออก ผ่าที่ท้องกุ้ง ทำให้เบามืออย่ากดมีดแรง ตัวกุ้งจะได้ไม่ขาด เสร็จแล้วดึงเส้นดำออก เตรียมปั่นข้าวกันค่ะ หากงงเรื่องการเตรียมกุ้ง ดูวิธีทำตามในนี้ได้เลยค่ะ👇 https://youtu.be/rsoXnKVXGtI

ปั้นข้าวเป็นกลมๆ ขนาดพอดีคำ อย่าปั้นใหญ่เกินไปจะทำให้อิ่มเร็วค่ะ ปั้นข้าวน้อยๆ กุ้งตัวโตๆ จะดูดีมีชาติตระกูลซามูไร (เชพซูชิสอนมาสมัยเป็นนักเรียน) ในขั้นตอนนี้หากต้องการใส่วาซาบิให้ป้ายวาซาบิเล็กน้อยแล้วแตะไปที่ตัวกุ้งด้านในก่อนวางตัวกุ้งลงในข้าว

จะว่าไปพิมก็ปั้นคำโตนะคะ เอาใจลูกสาวตัวน้อยค่ะ เต็มมือดี