เตรียมเนื้อ หั่นสำหรับสเต็ก (ไม่หนามาก~1.5-2.5 ซม.) โรยเกลือบางๆ

ตั้งกระทะ ใส่เนยจืด กระเทียมทุบ โรสแมรี่ แล้วใส่เนื้อลงไป (อย่าพลิกเนื้อ) สักพัก เอากระเทียมและโรสแมรี่มาวางบนเนื้อและอย่าให้ไหม้ ทอดเนื้อด้านละ 5-6 นาที สุกตามความชอบ