Mie Aceh (Bumbu Home-Made)

Name: Mie Aceh (Bumbu Home-Made)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg mie kuning; 3 sdm kecap manis (sesuaikan); 1 sdt garam (sesuaikan); 1 sdt kaldu jamur bubuk (optional); Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 buah tomat merah; 8 buah cabai kering, rendam air panas; 5 buah cabai rawit (optional); 3 butir kemiri; 2 cm jahe; 1 sdt jintan; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 buah pala; 1 buah bunga lawang / pekak (patahkan kuntumnya); 4 butir cengkeh; 3 buah kapulaga; Acar bawang (resep telah dishare sebelumnya); Bawang goreng; Kerupuk mulieng (melinjo); Jeruk nipis

W.Anggraeni @WAnggraeni

Jakarta

Auto like resep bumbu mie aceh ini.

Rasanya authentic khas Aceh, dan lebih mantap dari bumbu giling yang dijual pedagang pasar deket rumah 👍🏼

Jika tidak langsung dimasak, bumbu mie Aceh dapat didinginkan lalu disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas.

Source: Iiswatizain

Auto like resep bumbu mie aceh ini.

Rasanya authentic khas Aceh, dan lebih mantap dari bumbu giling yang dijual pedagang pasar deket rumah 👍🏼

Jika tidak langsung dimasak, bumbu mie Aceh dapat didinginkan lalu disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas.

Source: Iiswatizain

Lebih banyak

Mie Aceh (Bumbu Home-Made)

W.Anggraeni @WAnggraeni

Jakarta

Auto like resep bumbu mie aceh ini.

Rasanya authentic khas Aceh, dan lebih mantap dari bumbu giling yang dijual pedagang pasar deket rumah 👍🏼

Jika tidak langsung dimasak, bumbu mie Aceh dapat didinginkan lalu disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas.

Source: Iiswatizain

Auto like resep bumbu mie aceh ini.

Rasanya authentic khas Aceh, dan lebih mantap dari bumbu giling yang dijual pedagang pasar deket rumah 👍🏼

Jika tidak langsung dimasak, bumbu mie Aceh dapat didinginkan lalu disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas.

Source: Iiswatizain

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgmie kuning
3 sdmkecap manis (sesuaikan)
1 sdtgaram (sesuaikan)
1 sdtkaldu jamur bubuk (optional)
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 buahtomat merah
8 buahcabai kering, rendam air panas
5 buahcabai rawit (optional)
3 butirkemiri
2 cmjahe
1 sdtjintan
1/2 sdtlada bubuk
1/4 buahpala
Bumbu cemplung
1 buahbunga lawang / pekak (patahkan kuntumnya)
4 butircengkeh
3 buahkapulaga
Bahan pelengkap
Acar bawang (resep telah dishare sebelumnya)
Bawang goreng
Kerupuk mulieng (melinjo)
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan bumbu cemplung. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan secukupnya air. Saya tidak menggunakan takaran ukur, tambahkan sekitar 2 gelas air jika ingin membuat Mie Aceh Tumis Basah. Dan kurangi air untuk versi tumis kering. Di tahap ini juga dapat ditambahkan seafood, daging atau ayam sesuai selera. (saya: plain).
3

Masukkan mie kuning, tambahkan kecap manis, aduk rata.
4

Mie Aceh dengan Bumbu Home-Made siap disajikan panas-panas bersama pelengkap: acar bawang, bawang goreng, kerupuk melinjo dan perasan jeruk nipis/ lemon.