แกงเปรอะ/แกงหน่อไม้ใบย่านาง
Rattana @cook_20732732
มีหน่อไม้สดๆ จัดไปค่า(คุณสามีจัดการฝานหน่อไม้ให้เรียบร้อย)
แกงเปรอะ/แกงหน่อไม้ใบย่านาง
มีหน่อไม้สดๆ จัดไปค่า(คุณสามีจัดการฝานหน่อไม้ให้เรียบร้อย)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มหน่อไม้ในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที แล้วกรองน้ำทิ้งพักไว้
- 2
หั่นเห็ดหูหนู และเห็ดฟาง เด็ดชะอมและใบแมงลักเตรียมไว้
- 3
โขลกพริกและหอมแดงให้ละเอียด (หรือตามชอบ) ข้าวเบือที่ตำละเอียด พักไว้
- 4
ต้มนำ้ย่านางให้เดือด ใส่เครื่องแกง และข้าวเบือลงไป รอให้เดือด
- 5
ใส่หน่อไม้ลงไปต้ม ทิ้งให้เดือดเข้ากันสักนิด
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า และน้ำปลา
- 7
ใส่เห็ดทั้งสองลงไป รอสุก
- 8
ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ชะอม พริกสดและใบแมงลัก คนพอเข้ากัน พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12955342
ความคิดเห็น (2)