Sambel Tumpang Solo (lethok)

Name: Sambel Tumpang Solo (lethok)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe semanggit ukuran sedang; 10 buah tahu goreng ukuran kecil; 500 ml santan kental; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabe merah keriting; 2 cm lengkuas memarkan; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm gula merah; 2 sdt kaldu bubuk sapi; secukupnya garam; 600 ml air

mrs.lestari @cook_5788367

bekasi (gramapuri persada)

ceritanya beli tempe kebanyakan, gak sempet dimasak akhirnya jd semanggit, dibikin deh sambel tumpang, lumayan jd inget masa kecil di klaten sering sarapan pake ini, ditambah urap(gudangan).. dibekasi susah cari yg jual kaya gini

Lebih banyak

Sambel Tumpang Solo (lethok)

mrs.lestari @cook_5788367

bekasi (gramapuri persada)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe semanggit ukuran sedang
10 buahtahu goreng ukuran kecil
500 mlsantan kental
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 buah cabe merah keriting
2 cmlengkuas memarkan
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 sdmgula merah
2 sdtkaldu bubuk sapi
secukupnyagaram
600 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tempe,bamer, baput dan cabe dgn 600ml air sampai tempe empuk.
2

Setelah empuk tumbuk kasar tempe, haluskan bamer baput dan cabe.
3

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan air sisa merebus td beserta bahan dan bumbu lainnya.. masak hingga bumbu meresap..atau kuah sedikit menyusut..
4

Hidangkan dengan bubur, atau nasi hangat dan urap