หั่นหมูยอตามชอบและหั่นหอมใหญ่รวมถึงเห็ดหูหนูหั่นตามชอบ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันและกระเทียมผัดให้หอมและใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้สุกก่อนจุงใส่หมูยอตามด้วยเห็ด ขิงและน้ำเปล่า จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล

หมายเหตุ....ต้องชิมรสทุกครั้งเวลาปรุงเนื่องจากเครื่องปรุงแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน